В Нижневартовске предприятия при производстве продуктов питания применяют инновационные технологии

В Нижневартовске предприятия при производстве продуктов питания применяют инновационные технологии
Фото: in-news.ru

Среди них – «умная» кондитерская установка для нарезки тортов и рулетов

Нижневартовские предприятия при производстве продуктов питания применяют инновационные технологии. Например, современную «умную» кондитерскую установку для нарезки тортов и рулетов. Такой аппарат позволяет избежать контакта кондитеров с продукцией и сделать продукцию идеальной по форме и весу. Об этом сообщает ОТРК «Югра».

Старейшие предприятия пищевой промышленности посетил в рамках еженедельной рабочей поездки глава города Василий Тихонов . Так, кондитерский цех «Екатерина», открытый в 2005 году, в настоящее время поставляет продукцию во многие магазины округа, Ямала и Томской области. За сутки с конвейера цеха выходят 2,5 тысяч тортов и других сладких изделий. Это примерно 650-700 килограммов в день различных пирожных, рулетов, тортов (всего 116 наименований). Для детей выпускают торт с сюрпризом. Кроме того, здесь постоянно придумывают новые виды сладостей. Торт «Рыжик» из медовых коржей, полностью выполненный вручную, появился совсем недавно.

«Все компоненты – натуральные. Особое внимание уделяем составляющим. Например, придумали новый крем. После его отправили на проверку на наличие консервантов в Тюменскую лабораторию. Результаты показали, что консервантов нет. Кроме того, приобретена специальная установка, которая нарезает идеально ровные кусочки пирожных и тортов. Необходимо просто задать определенные параметры» , – рассказала технолог Татьяна Малечко .

На рыбоперерабатывающем заводе «Обьрыба», созданном еще в 20-е годы на базе Ларьякского рыбзавода, выпускают более 100 видов рыбной продукции: рыба соленая, вяленая, горячего и холодного копчения. Это более 2,5 тонн в сутки. В этом году стали делать юколу из щуки (традиционный способ приготовления рыбы у коренных народов Севера).

«Каждую выпускаемую партию рыбу проверяют по различным качественным показателям. Данному вопросу на нашем производстве уделяется особое внимание. Вся продукция соответствует нормативным требованиям. Сейчас мы поставляем рыбную продукцию в 75 магазинов города, округа и за его пределы. К слову, самыми популярными видами рыбы у вартовчан являются пелядь, язь, скумбрия» , – отметила заведующая производством Неля Матошина .

На заводе ООО «Анфас» чтят традиции, заложенные в 1988 году – год основания компании. Одной из технологий производства кваса, которая позволяет сохранять традиционный вкус, – более 6 тысяч лет. За 11 месяцев здесь выпустили более 6,5 миллионов литров воды. Почти каждый час здесь выпускается пять литров воды. Это одно из немногих предприятий Югры, где выпускают такое количество напитков (всего 27 наименований, включая квас и лимонад).

«В 2018 году провели реконструкцию, открыли транспортабельную котельную установку, линию по переработке отходов производства – перерабатываем отходы, которые идут на корм животных, приобретен сироповарочный котел. Кстати, наши напитки не повредят даже тем, кто следит за своим здоровьем и старается не употреблять сладкое» , – рассказала заместитель по производству Любовь Вишкина .

За счет выпуска продукции по собственным рецептам, применения новых технологий и клиентоориентированности, каждая из компаний завоевала признание не только у нижневартовских покупателей. Как подчеркнул глава города Василий Тихонов, это то, что отличает местных товаропроизводителей от остальных.

Ещё новости о событии:

В Нижневартовске предприятия при производстве продуктов питания применяют инновационные технологии - ТРК Сургутинтерновости
Среди них – «умная» кондитерская установка для нарезки тортов и рулетов Нижневартовские предприятия при производстве продуктов питания применяют инновационные технологии.
20:52 09.12.2018 ТРК Сургутинтерновости - Сургут
Об инновациях, которые применяют пищевые предприятия Нижневартовска рассказали кулинары и кондитеры главе города Василию Тихонову в ходе его еженедельной рабочей поездки.
16:52 09.12.2018 ИД Новости Югры - Ханты-Мансийск
 
По теме
Сегодня более 220 югорских товаропроизводителей представят свою продукцию на выставке «Товары земли Югорской».
Житель Нягани осужден на 10 лет 9 месяцев лишения свободы колонии строгого режима Виктория Терина За попытку распространить наркотики житель Нягани проведет за решеткой больше 10 лет Фото:
29 марта прошло заседание по повышению эффективности осуществления мероприятий муниципального земельного контроля посредством видеоконференцсвязи.
Думе Мегиона – 30 лет - Администрация г. Мегиона Сегодня под председательством Анатолия Алтапова прошло очередное заседание Думы города.
Администрация г. Мегиона
Госинспекция труда рассказала о причинах несчастных случаев на производстве в Югре - РИЦ Югра Автор: служба информации РИЦ «Югра» Автор фото: Центр социальных медиа Югры О производственном травматизме и мерах профилактики рассказал на пресс-конференции в РИЦ «Югра» заместитель руководителя Государственной инсп
РИЦ Югра
Акцент – на безопасность - Администрация г. Мегиона Глава города Алексей Петриченко провел заседание Комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности города.
Администрация г. Мегиона
Лиса - Природнадзор Югры Природнадзор Югры сообщает, что Ветеринарной Службой Ханты-Мансийского автономного округа – Югры (далее – Ветслужба Югры) установлены очаги бешенства в городе Ханты-Мансийск (ул.
Природнадзор Югры
Ирина Григорьевна Легойда - Окружная больница В Нижневартовской окружной клинической больнице проводили на заслуженный отдых медицинскую сестру хирургического отделения № 2 Ирину Григорьевну Легойда.
Окружная больница
alt - Психоневрологическая больница Медицинские сотрудники Нижневартовской психоневрологической больницы подключились к мероприятиям, направленным на профилактику детского дорожно-транспортного травматизма.
Психоневрологическая больница
Дружба начинается с традиций - Газета Знамя Русская гармонь объединяет все нации в ритме дружественного танца В детском саду «Умка» на стене памяти «Знай наших!» педагоги разместили фотографии героев разных поколений.
Газета Знамя