​Хозяйка сортымских столовых Наталья Чернова

Фото: vestniksr.ru

Наталья Чернова, заместитель начальника Лянторского ОРСа, курирует многочисленные пункты общественного питания Сургутнефтегаза, расположенные в Нижнесортымском и на закреплённой за НГДУ «Нижнесортымскнефть» промысловой территории. Поводом для встречи с Натальей Степановной стало открытие одной из столовых акционерного общества после капитального ремонта. 

Столовая Л-140 на 100 посадочных мест, имеющая собственную пекарню, принадлежит градообразующему предприятию. Расположена она на 70 км севернее Сортыма – в посёлке смены вахтового персонала Северный.

– Капитальный ремонт проведён спустя 17 лет после открытия столовой, – рассказывает Наталья Степановна. – Здесь полностью замененны инженерные сети, обновлены полы и кровля, произведена обшивка внутренних помещений гипсокартоном и облицовка керамической плиткой. Установлено новое оборудование: плиты, конвекционная печь и линия раздачи, тестораскаточная машина, расстоечный шкаф и пароувлажнители. Работы велись шесть месяцев. На это время сотрудники столовой были расформированы в другие. Воссоединившись вновь, коллектив принимает посетителей в прежнем режиме – с 6:30 до 20:30. Им руководит повар-бригадир столовой Гулшан Турсунбоевна Абдулвалиева . Здесь же трудится один из лучших поваров коллектива – Татьяна Петровна Новоторова , из муки I, II сортов и ржаной она выпекает три вида хлеба, которым мы снабжаем северные месторождения.

Наталья Степановна – степенная женщина, за таким спокойствием, как правило, стоят большой опыт и профессиональная мудрость. Вместе с тем удивляет её природная скромность – та самая, которую столетиями воспевают поэты-классики. Сопровождая нас, Наталья Степановна общается легко и просто, с удовольствием рассказывая о коллективе, производстве и собственном приезде в «северную глушь».

«Сортым, с тобой мы связаны судьбой.

Сортым, мужали вместе мы с тобой.

Сортым… пока его на карте нет,

Но без него теснее был бы белый свет»

Из песни В.Странника «Нижний Сортым»

В Сургутнефтегаз Чернова пришла в 1987 году. Пятью годами ранее она окончила в Кировограде кооперативный техникум экономики и права им. М.П. Сая по специальности «Товароведение промышленных и продовольственных товаров», вышла замуж. Молодая чета отправились покорять Север.

В конторе общественного питания УРС ПО «Сургутнефтегаз» девушке предложили место буфетчицы в производственной столовой при строящейся ГРЭС-2.

– С первых дней я была уверена, что в продавцах не задержусь, – рассказывает Наталья Степановна. – И молодым специалистам, которые приходят к нам, настоятельно рекомендую: не бойтесь что-то начинать, верьте в себя, старайтесь решать поставленные задачи – именно так приобретаются бесценный опыт, профессиональная закалка.

В 1995-м супруга повысили, перевели из Сургута в район. Помню, как непросто оказалось переезжать в отдалённое от города место, где нефтяники возводили новый посёлок. Мы заселились с маленькими детьми в финское общежитие, обустраивались с нуля в крохотной комнатке с двухъярусной кроватью и письменным столом.

Уютное местечко, обрамлённое красивым густым лесом и названное первопроходцами Нижнесортымским, постепенно приобретало очертания сельского поселения. А страна переживала постперестроечный период – с изменением экономической политики, с жутким дефицитом в магазинах и бартером.

– Я перевелась в Нижнесортымское отделение Лянторского ОРСа. Ему тогда подчинялись 11 производственных столовых. После Раисы Фёдоровны Сальниковой , директора столовой при ГРЭС-2 (сейчас она на заслуженном отдыхе), моим наставником стала первый начальник нашего отделения Галина Борисовна Усманова , она вела в Нижнесортымском целую группу молодых сотрудниц. У этих замечательных руководителей я училась работать с людьми.

Самым незабываемым за трудовые годы остаётся для меня организация выездной торговли в дни значимых праздников и мероприятий посёлка – здесь мы проводили её впервые, так же, как и принимали заявки на первые в посёлке банкеты.

Розничная торговля нашего предприятия свелась к минимуму, когда все магазины отдали в ведение муниципалитета, а мы сконцентрировались на производственных столовых. Многим тогда пришлось переквалифицироваться: я, к примеру, дополнительно окончила техникум общественного питания, после чего вступила в нынешнюю должность, возглавив две производственные единицы. 

В общей сложности это порядка 60 столовых, разбросанных в радиусе 170 километров от поселения, начиная с месторождения имени И.Н. Логачёва и заканчивая площадями Верхненадымского. Мой коллектив формировался годами, сегодня в нём – 15 инженерно-технических работников и около 400 рабочих. За каждого сотрудника переживала, решая какие-то его проблемы, в чём-то приходилось полагаться на коллег, молодёжь растили до уровня профессионалов. Так что, без всякого пафоса, коллектив – моя вторая семья.

К Нижнесортымскому женщина навсегда прикипела душой, скучает, когда случается уезжать. Со временем посёлок стал красивым, комфортным для жизни. Трудно представить, что ранее здесь был пустырь, вокруг которого на много километров простиралась тайга.

– Кандидатуру приглашённого из Удмуртии специалиста Зинура Мирсалихяновича Хусаинова (тогда возглавлял ЦИТС в структуре НГДУ «Лянторнефть») на должность руководителя НГДУ «Нижнесортымскнефть» предложил Мухтар Бахтиганеевич Назаргалиев . Тот взялся за дело по-хозяйски: к Первомаю были построены баня и четыре общежития (кроме наших двух), столовая и банно-прачечный комплекс, магазин и административный корпус.

Люди трудились днём и ночью. Жизнь диктовала свои условия, многие привозили семьи – людям хотелось жить полной жизнью, воспитывать детей. Это стало толчком для строительства в 1991 году школы и детского сада. 

С этого момента посёлок приобрёл статус муниципального образования. Он всё больше привлекал молодых специалистов, которые, к слову, сегодня уже руководят производством. Нижнесортымцы-основатели продолжали обустраивать посёлок: со временем здесь был возведён культурно-спортивный комплекс, открыта детская школа искусств.

– Сейчас каждая улочка, каждый дворик вызывает ностальгию: с гордостью оглядывая окрестности, часто вспоминается, как на наших глазах воздвигался «цветущий город». Недавно Нижнесортымскому присвоен титул лучшего сельского поселения Югры! – говорит Н.С. Чернова.

…Как гласил заголовок одной из прошлогодних статей газеты «Вестник», посвящённый 100 тысячам метрам проходки, которой добилась одна из буровых бригад ПАО «Сургутнефтегаз»: «Где хороши щи, там сто тысяч ищи!» Таких побед у нефтяников будет ещё немало, пока организация питания на производстве находится в таких надёжных руках.

Кстати

Главной радостью, что как рукой снимает усталость и все печали, для Натальи Черновой стали внуки – пока двое. Самая любимая забота нашей героини – баловать малышей блинами и пирогами.

Справка

Своим именем посёлок Нижнесортымский обязан расположению: он находится в нижнем течении реки, которая на языке коренных жителей ханты звучит как «хорошая щука» («сорт» – щука, «ым» – хороший).

Александра ФЁДОРОВА
ФОТО Сергея БАЛАШОВА
ФОТО из личного архива
 
По теме
 
4 ноября, в День народного единства, в ЦВЗ «Манеж» открылась выставка «Сокровища музеев России», собравшая около 280 самых значимых экспонатов из 50 музеев России. Открытие выставки состоялось в рамках XVII церковно-общественной выставки-форума «Православ - Депкультуры Югры Посетивший выставку Президент Российской Федерации Владимир Путин высоко оценил ее серьёзный образовательный, просветительский потенциал, отметил значимую роль в укреплении непреходящих нравственных, патриотических ценностей,
13.11.2018
В Нижневартовске пройдет  городской слет актива молодежи города - ТРК Сургутинтерновости Мероприятие проводится с целью содействия раскрытию потенциала юных жителей 17 и 18 ноября в Нижневартовске состоится традиционный городской слет актива молодежи города, в котором примут участие ребята,
12.11.2018
 
Уважаемые земляки! От всего сердца поздравляю вас с 95-летним юбилеем Ханты-Мансийского района! - Администрация Ханты-Мансийский района Любовь к великой державе начинается с любви к малой родине. Нам есть чем гордиться – и могучей северной природой, богатствами этого края и его достижениями, человеческим потенциалом умных, творческих, инициативных людей,
12.11.2018
Соблюдайте правила пожарной безопасности! - Следственный комитет Ежегодно в осенне-зимний период с наступлением холодов увеличивается количество происшествий,  связанных с гибелью людей в результате бытовых пожаров.
21.11.2018 Следственный комитет
У вартовчанина изъяли 24 свертка с наркотиками - ТРК Сургутинтерновости За распространение запрещенных средств мужчине грозит до 15 лет лишения свободы В Нижневартовске сотрудники отдела по контролю за незаконным оборотом наркотиков задержали местного 26-летнего жителя.
21.11.2018 ТРК Сургутинтерновости
Бонус в чужую пользу Мошенники обманули 71-летнего вартовчанина. Неизвестный позвонил мужчине и представился сотрудником банка.
16.11.2018 Самотлор-Экспресс
Сытоминский летописец. Зачем Владимир Чирухин шесть лет интервьюировал односельчан? - ИД Новости Югры В галерее портретов подвижников Сургутского района одно из самых достойных мест занимает Владимир Чирухин, член Общественного Совета Сургутского района и Союза журналистов России,
21.11.2018 ИД Новости Югры
Мы частенько поругиваем сотрудников полиции, но они в числе первых, к кому мы обращаемся в случае беды.
16.11.2018 Самотлор-Экспресс
С песней «Плечом к плечу» представители профсоюза Сургутнефтегаза – Александр Проценко из Сургута и Игорь Иванов, житель Фёдоровского, завоевали Гран-при V открытого Уральского конкурса рабочей песни,
09.11.2018 Вестник
В Сургуте состоялся открытый чемпионат округа по легкой атлетике среди людей с инвалидностью //ФОТО - ТРК Сургутинтерновости Мероприятие включено в единый календарный план, поэтому будет проводиться ежегодно С 15 по 18 ноября в Региональном центре адаптивного спорта в Сургуте прошел первый Открытый региональный чемпионат Ханты-Мансийского а
21.11.2018 ТРК Сургутинтерновости
Сургутский «Университет-Югра» принимал команду «ТЕМП-СУМЗ-УГМК» из Ревды - ТРК Сургутинтерновости Встреча прошла в рамках девятого тура российской суперлиги по баскетболу В Сургуте на матч девятого тура первой российской суперлиги приехал один из лидеров – ТЕМП-СУМЗ-УГМК.
21.11.2018 ТРК Сургутинтерновости
Нижневартовцы стали призерами Молодежной лиги управленцев Югры. Финальный этап проекта прошел накануне в Ханты-Мансийске.
20.11.2018 Местное время
В дни осенних каникул в Нижневартовске прошел традиционный турнир по волейболу среди школьных команд «Товарищеские встречи-2018».
16.11.2018 Самотлор-Экспресс
   Поздравление Главы города Лянтора с Днём работника налоговых органов Российской Федерации! - Администрация г.п. Лянтор   Уважаемые ветераны и работники налоговой службы! Поздравляю вас с профессиональным праздником - Днём работника налоговых органов Российской Федерации!
21.11.2018 Администрация г.п. Лянтор
В Нижневартовске уборка снега ведется в штатном режиме. На улично-дорожной сети работает около 50 единиц техники: автогрейдеры, тракторы, пескоразбрасыватели, погрузчики и др.
21.11.2018 Администрация г. Нижневартовск
Ежегодно в осенне-зимний период с наступлением холодов увеличивается количество происшествий,  связанных с гибелью людей в результате бытовых пожаров.
21.11.2018 Следственный комитет